2. tund keemiline element protsent (Mai 2024)
Võihape (CH 3 CH 2 CH 2 CO 2 H), mida nimetatakse ka butaanhappeks, rasvhape, mis esineb loomsetes rasvades ja taimeõlides estrite kujul. Glütseriidina (hape ja glütserooli sisaldav ester) moodustab see 3–4 protsenti võid; rääsunud või ebameeldiv lõhn on võihape glütseriidi hüdrolüüs. Hape omab märkimisväärset kaubanduslikku tähtsust madalama alkoholisisaldusega estrite tootmisel, mida kasutatakse lõhna- ja maitseainetena; selle anhüdriidi kasutatakse tselluloosbutüraadi valmistamiseks, mis on kasulik plastik. Võihapet toodetakse butanaali (butüüraldehüüdi) katalüüsitud õhu oksüdeerimisel.
Võihape on värvitu vedelik, vees lahustuv ja segunev tavaliste orgaaniliste lahustitega; see külmub temperatuuril –7,9 ° C (17,8 ° F) ja keeb temperatuuril 163,5 ° C (326,3 ° F). Isomeerilisandiga 2-metüülpropaanhappe (isobutüür-) hape, (CH 3) 2 CHCO 2 H, leitakse nii vabas olekus ja selle etüülester paar taimeõlid. Ehkki see on kaubanduslikult vähem oluline kui võihape, sarnaneb see üldiselt võihapega; see külmub temperatuuril –46,1 ° C (–51 ° F) ja keeb temperatuuril 153,2 ° C (307,8 ° F).
